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廖媽媽麵飯館自從我接手半年後我們就固定星期日休息不做生意，有客人知道了就會碎念，哪有餐廳休息週日的？害他們沒有地方吃飯...。
其實這是有段故事的。
有一次，我大女兒小蕃茄五丶六歲的時候，她那時跟我前妻住在桃園，她已經有3丶4個月沒有見過阿嬤了，一個星期天，我帶著她來店裡看媽媽，那天小蕃茄打扮的很可愛，我們來到店裏等著跟阿嬤講話，那天店裡生意很好，大排長龍，一到店裏，小蕃茄叫了聲阿嬤，我媽回頭對她笑了一下，就継續炒菜。因為客人實在太多了，連我也站上炒台幫忙炒，整整30分鐘小蕃茄只能坐在椅子上等著。我一邊炒 一邊瞄著她，就見她頭越來越低，跟著就開始掉下眼淚來了。我看人潮依然很多沒有化解的樣子，而小蕃茄回媽媽那裡的時間也快到了，只好帶著小蕃茄先離開。那是小蕃茄最後一次見到阿嬤⋯⋯。
爸爸媽媽為了生活沒有時間陪你，這就是做生意家的小孩成長過程中的共同記憶！
看到小蕃茄等著阿嬤稱讃她可愛跟她聊聊天都求之不得，心裏一定很失落很傷心。那時我心中就暗暗決定不能過這樣的生活。
媽媽平常休息星期四，週六週日生意好她老人家捨不得休息，我們兄妹週一到週五在公司上班，週六及週日只要沒事就要到店裏幫忙。
我接手店之後，我能理解媽媽的想法，店做的是社區生意，公司行號不多，週日只要有開店生意都會是整星期最高，身為老闆很難放棄。
隨著店裏的人手越來越多，我們以為這些員工也應該享有平穩的家庭生活，剛好子權出生，那時我還在上班，週末依然要上炒台，我也希望有時間多陪他，所以我們就決定固定休息星期日。
這個決定每個月至少少賺1～2萬。如果以現在3家店來説，如果用排休制，店全年無休的情況下，至少可以多10萬的淨利。對老闆來説這是很大的誘惑，每次想改成排休時，我就會想到小蕃茄的那一幕，跟著就會放棄這想法。少賺一點，有時間陪陪家人是值得的。
餐飲業是沒有假日沒有過年的行業，雖然大部分的餐飲業每個月可以排班6～10天不等的假，可是你放假，你的朋友家人也不一定放假，所以生活圈其實非常的小，也不容易跟的上社會的節奏。特別是從業人員的親子關係都不是很好。
這幾年下來，我最引以為傲的並不是我們開了很多店，而是當我看到同事們星期日跟著家人到處遊玩的打卡，就會覺得自己做對了些事情，而感到很滿足。
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