【南投】家鄉味-南投小吃介紹－廖企鵝的發呆工坊

南投意麵老店之一

南投意麵本尊

吃應該是我們的家族遺傳，我記得小一的時候爸媽第一次帶我到西餐廳吃牛排的味道，我也記得爺爺每次帶我到草屯轉車時都會去的萬壽肉圓，我還記得小三第一次吃到雞卷的味道，我甚至記得南投每天下午三四點時那個老人家用扁擔挑來賣的肉圓攤，我記得的是他附的清甜的竹筍湯…

小時候在南投長大，我的生活圈是在南投、草屯、中興、南崗….。小三搬到基隆才知道，原來南北的差異是相當大的，很多的東西在基隆都吃不到。

每次過年過節回南投總要搬上來一堆的食物，不是阿嬤就是嬸嬸，總會說：『妳媽媽愛吃這個，那個給妹妹，她就愛吃….』。那時候才知道什麼叫『鄉愁』，其實想的都不是『家鄉的人』，大部份的時候想的是『家鄉的味道』。

今天就來介紹一下南投的小吃吧！

先談肉圓，南部的肉圓跟北部的很不一樣，除了彰化的肉圓外，我還是覺得南投的好吃，普遍來說南投的肉圓皮Q也比較厚一點，醬汁顏色偏咖啡色，內餡多用精肉偶爾加點小筍丁。北部的皮薄，多用酸筍絲，而且會在肉圓上點上紅色，醬汁多偏紅色。

南投的肉圓以草屯跟水里最出名，草屯有兩家一家是在市場裡的草屯肉圓，那是我們家的最愛，每次回去總要帶個20顆回來解饞。我自己喜歡的則是南投客運車站前的萬壽肉圓，因為不只有賣肉園，他的魯排骨飯也很好吃。

水里的董家肉圓其實是最有古早味的肉圓，不但肉圓好吃還可以無限暢飲大骨湯，老板說要先將肉圓皮吃掉，留下內餡跟醬料沖大骨湯一起喝。那味道真是好。

『扣仔爹』也是南投人愛的下午點心，正確的講法是『炸蚵爹』。以前在南投三角公園旁有一家『扣仔爹』真是好吃，他什麼東西都拿來裹麵粉炸，韮菜條、地瓜、芋頭、米糕、豆腐....，配上他的沾醬真是一絕。我們經常買一堆然後全家一起吃，真是過癮。不過前幾年姑姑說那個老闆好像把店給賭掉了，現在吃不到了。不過草屯也有一家跟他不相上下，在草屯圓環附近，也很好找，因為店是在一顆大榕數下，我們也是從小吃到大，現在都會叫小堂弟、妹跑腿去買。雖然講的是『蚵爹』其實也不一定要吃『蚵』爹，也有『肉』爹或是『蝦』爹。只要趁熱吃都很好吃。

意麵也是南投著名的特產，他跟台南的意麵很不一樣。聽說南投的意麵是福州人的改良產物，大部份的南投意麵都來自於兩家製麵廠『源振發』、『許梓記』，都在民族路市場邊。我喜歡的店則是轉進市場裡有一攤小麵店，除了麵好吃之外，他還賣『空心菜肉丸湯』，空心菜是南投最家常的菜，大部份的農家都會自己種一點，但我好像沒有在其他縣市有吃過『空心菜』煮湯的。南投到處都可以吃到意麵，除了麵特別外，各家店比的是肉燥的功力。

中興新村的兒童樂園旁，有一間店則是非嚐不可的，就是桂花酸梅湯，這可是我們家不分老少的最愛，其中還有一個因素是現任的老板娘跟我的姑姑是同學，多了一份感情。不過這的酸梅汁風味獨特，讓你一試成主顧。這店在南投少說也開了50年了。

我很想介紹大家去吃，可是我自己找的到，卻不知道路名或是怎麼跟大家說。等下次回南投我再一家一家的拍回來，或許下次再辦個小吃美食團吧！